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CENA di CARNE
ANTIPASTI
Millefoglie
di Patate
Fiori di Zucca su Letto di Fonduta
di Parmigiano
PRIMI PIATTI
Trofie Speck e Radicchio
Cestino di Fettuccine con
Olio al Tartufo Bianco
SECONDI PIATTI E CONTORNI Filetto
di Manzo con Salsa
di Vino Primitivo, Rucola, Pachino
e Tortino di Riso Basmati
Lenticchie e Cotechino di Fine Anno
DOLCI
Sbriciolata di Foglie
con Fragole
e Crema dello Chef
VINI E BEVANDE
Vino Rosso: Morellino
di Scansano
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CENA di PESCE
ANTIPASTI
Carpaccio di
Salmone sotto Aceto
di Lampone e Worcester ai Tre
Pepi
PRIMI PIATTI
Risotto di Orzo
Perlato con Gamberi
e Emmental Tagliolini Gamberi e
Zucchine al Profumo di Limone
SECONDI PIATTI E CONTORNI
Orata in Crosta
di Polenta su Letto
di Salsa di Mango Piccante e Patate
Sabbiose Lenticchie e Cotechino di
Fine Anno
DOLCI
Semifreddo di
Zabaione con Fragole
e Riduzione al Balsamico
VINI E BEVANDE
Vino Bianco:
Muller Thurgau
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